siyah beynir ne demek?

Siyah beyin, ağaçlarda yetişen bir mantar türüdür. Bilimsel adı Auricularia polytricha'dır ve Asya bölgesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemeği yapılabilen bir mantar türüdür ve genellikle sulu yemeklere veya salatalara eklenebilir. Siyah beyin, iyi bir protein ve demir kaynağıdır ve aynı zamanda yüksek miktarda lif ve B vitamini içerir. Sağlık yararları arasında kolesterol seviyesini düşürme, kan şekeri seviyelerini düzenleme ve bağışıklık sistemini güçlendirme yer alır. Siyah beyin, aynı zamanda antioksidan özellikleri ile bilinir ve cilt sağlığını geliştirir.